Le déshydrateur : pour transformer vos habitudes alimentaires

Manger santé tout en prévenant le gaspillage alimentaire est un jeu d’enfant avec le déshydrateur. Ce dispositif pratique pourrait bien s’avérer votre nouveau meilleur ami pour favoriser la digestion et la santé. Il simplifie la déshydratation des aliments, une technique utilisée depuis bien longtemps par nos ancêtres.

En effet, le déshydrateur est conçu pour vider l’eau des aliments afin d’en augmenter la durée de conservation (on endort l’aliment). Un tel procédé permet également de préserver les enzymes et les fibres de votre nourriture. Et comme il est peut être utilisé pour tous vos repas et collations santé, le déshydrateur vous permet de décupler les possibilités !

Et si on allait en découvrir plus sur ce procédé, particulièrement intéressant dans un plan alimentaire en naturopathie ?

Pourquoi déshydrater les aliments ?

La déshydratation à basse température favorise les 4 piliers de la santé: 

  1. La digestion
  2. L’absorption
  3. L’utilisation
  4. L’élimination

Pas étonnant que la déshydratation soit utilisée depuis si longtemps !

Comme on évite la cuisson en l’utilisant, les enzymes nutritives des aliments ne sont pas détruites. Vous épargnez ainsi vos enzymes digestives, qui, comme un compte bancaire, peuvent s’épuiser.

Ainsi, le déshydrateur est un outil important pour quiconque souhaitant atteindre ses objectifs de santé de façon naturelle. De nos jours, beaucoup d’entre nous ont développé des habitudes alimentaires nocives et non adaptées à notre physiologie. Le déshydrateur peut renverser cette tendance.

Les avantages de cet appareil culinaire sont nombreux:

  • Conserve le goût des aliments
  • Accentue les bienfaits des nutriments
  • Augmente la durée de vie des aliments
  • Maintient la santé de l’intestin
  • Stimule les performances sportives
  • Améliore votre niveau d’énergie et de vitalité
  • Aide à atteindre le poids santé de façon saine

 En naturopathie, il peut être utilisé dans la cuisine fusion, qui mélange le cru et le cuit dans votre assiette. Voyez comment vous pouvez l’utiliser pour de nombreuses recettes santé !

Quelques aliments savoureux à essayer au déshydrateur

Le déshydrateur et la naturopathie forment un duo rêvé pour redécouvrir des aliments santé que vous aimez:

  • Les fruits
  • Les légumes
  • Les légumes racines
  • Le poisson
  • Des herbes aromatiques

Il est même possible de faire des craquelins et des barres tendres au déshydrateur. Le naturopathe peut vous inspirer davantage pour vos repas,  collations et desserts santé !

Comment fonctionne le déshydrateur ?

Le principe du déshydrateur est de faire circuler de l’air chaud à l’aide d’un ventilateur. C’est ainsi que les aliments sont progressivement déshydratés.

Voici les quelques étapes nécessaires pour déshydrater vos aliments avec cet appareil:

  1. Au besoin, faites décongeler les aliments
  2. Coupez-les en morceaux
  3. Placez-les sur l’un des plateaux du déshydrateur
  4. Réglez la température et le minuteur
  5. Dégustez !

Assurez-vous de connaître le temps de déshydratation nécessaire pour chaque aliment. Certains peuvent prendre quelques heures, d’autres, plus de 24 heures. Le temps varie en fonction de plusieurs paramètres, tels que:

La grosseur des aliments

  • La quantité d’aliments
  • Le niveau de maturité des fruits et légumes (ils seront plus longs à sécher s’ils sont mûrs)
  • L’effet désiré (si vous voulez un effet plus « croquant » en bouche, il faut attendre plus longtemps)
  • La puissance du déshydrateur

Prenez le temps de bien magasiner pour choisir le déshydrateur qui convient le mieux à vos besoins ou votre plan alimentaire.

La naturopathie et le déshydrateur : un mariage heureux

Le travail du naturopathe est notamment de vous emmener à un retour aux sources, vers de saines habitudes alimentaires, plus adaptées à votre physiologie. Il s’agit là d’un aspect essentiel de l’hygiène alimentaire.   

Ainsi, le naturopathe peut aisément intégrer le déshydrateur à sa pratique. Pour ce faire, il pose plusieurs actions concrètes :

  • Créer des recettes détoxifiantes
  • Vous suggérer les bonnes combinaisons et séquences alimentaires à intégrer à votre quotidien.
  • Décupler le plaisir gustatif en vous suggérant des aliments à déshydrater

Mais il y a plus : la naturopathie peut aussi vous faire découvrir plusieurs autres procédés alimentaires à intégrer à votre quotidien.

La germination maison est notamment une option intéressante, qui peut très bien s’agencer avec des aliments déshydratés. Parce que manger santé, c’est ouvrir ses horizons à de nouvelles possibilités !

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